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교육내용 교재범위 및 실습내용
1 제1강 오리엔테이션 : 차명상 특강 한방꽃차의 이해(p1~p6)
2 제2강 꽃차의 이해, 꽃 채취시기와 방법 & 우리나라 녹차 맨드라미꽃차 제다 실습(p7~p12)
3 제3강 꽃차 소개 및 덖음꽃차 제다법 & 우리나라 백차 과꽃차 제다 실습p13~p15)
4 제4강 첫 덖음 방법 & 우리나라 황차 메밀꽃차 제다 실습(p16~p18)
5 제5강 덖음의 마무리 과정 & 우리나라 청차 메리골드꽃차 제다 실습(p19~p24)
6 제6강 제다에 필요한 기구 & 우리나라 홍차 구절초꽃차 제다 실습(p25~p28)
7 제7강 한중일의 차 & 우리나라 흑차 쑥꽃차 제다 실습(p29~p32)
8 제8강 묵은 차의 맛 되살리기 & 우리나라 가루차 산국차 제다 실습(p33~p36)
9 제9강 잎차 제다법 & 우리나라 백차 국화차 제다 실습(p37~p39)
10 제10강 블렌딩 티 & 우리나라 황차 연잎차 제다 실습(p40~p42)
11 제11강 꽃차의 약리 작용 & 우리나라 청차 비트차 제다 실습(p43~p46)
12 제12강 다구의 종류 & 우리나라 홍차 우엉차 제다 실습p46~p50)
13 제13강 꽃다례 & 우리나라 흑차 돼지감자차 제다 실습(p51~p53)
14 제14강 찻자리와 티파티 & 우리나라 녹차 쌍화유자단자 제다 실습(p54~p67)
15 제15강 실습한 꽃차 품평회 & 스토리텔링 티파티 & 티테이블세팅 실습(p68~p77)