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| 주 | 수업주제 | 세부 수업내용 |
|---|---|---|
| 1 | 오리엔테이션 | |
| 2 | 맥주 재료의 이해 | 맥주 재료 체험 |
| 3 | 맥주 양조 프로세스 | |
| 4 | 맥주 향미의 이해 / 맥주 테이스팅 | 아로마 키트 |
| 5 | 나만의 맥주 만들기 (양조 실습) | 양조 실습 맥주 만들기 |
| 6 | 맥주 테이스팅 실습 / 맥주이취 | 맥주이취 이취 키트 |
| 7 | 맥주 스타일 이해 라거와 에일 |
맥주 테이스팅 |
| 8 | 맥주 스타일I 독일, 영국 |
맥주 테이스팅 |
| 9 | 맥주 스타일 II 벨기에 |
맥주 테이스팅 |
| 10 | 크래프트(수제) 맥주 이해 | 맥주 테이스팅 |
| 11 | 주세법 및 맥주유통 / 맥주 보관 및 서빙 | 맥주 푸어링 |
| 12 | 맥주와 음식 페어링 이론 / 맥주 글래스 | 이론 |
| 13 | 맥주와 음식 페어링 실습 | 맥주와 음식 시식 |
| 14 | 블라인드 테이스팅 / 맥주 인문학 실무 | 맥주 테이스팅 |
| 15 | 자격시험 및 수료식 |
